饮用大量牛奶可能使人寿命缩短

医生经常说道，牛奶有益健康，所以应当多喝，但瑞典一项研究找到，事实不一定如此。　　在《英国医学杂志》（BMJ）刊出的这项研究报告表明，饮用大量牛奶的瑞典人寿命反而延长，也有较多女性再次发生骨折。　　研究员说道，由于这有可能是凑巧，所以仍有适当做到更进一步的研究，但人们有可能得要慎重看来多多饮用牛奶的建议。

　　在这项研究中，瑞典研究员跟踪研究61000名39岁到74岁的女性20年以及多达45000名45岁到79岁的男性11年，他们向这群志愿者搜集有关其饮食及生活、体重、吸烟习惯、运动、教育程度及婚姻状况等资料。　 研究完结时，志愿者中有25500人丧生，22000人患上骨折。

研究找到，饮用更加多牛奶并没减少骨折的风险，但却与“较高的死亡率有关联”。　　在女性当中，每天喝三杯或更加多牛奶的人，10年内丧生的比例是180‰；如果计牛奶的摄取量，她们的平均值丧生比例则是126‰。

至于那些每天只喝一杯或较少牛奶的女性，丧生比例是110‰。　 此外，喝大量牛奶的女性再次发生髋关节骨折的比例是42‰，而在喝最多牛奶的女性中比例则是31‰。

　 至于男性部分，在10年间每天喝三杯牛奶的人丧生比例是207‰，计牛奶摄取量的话是189‰；喝较较少牛奶的是182‰。他们再次发生骨折的几率则没差异。

　 乌普萨拉大学的研究员麦可森说道，所有种类的牛奶还包括全脂、半脂和脱脂牛奶都与较高的死亡率有关联；而所谓的饮用大量牛奶所指的是每天喝两杯或更加多牛奶。　 研究员也找到，乳酪或优格等烘烤奶产品则和减少死亡率与骨折有关，特别是在女性方面。他们猜测原因之一有可能是牛奶、而非乳酪，含有D-半乳糖（D-galactose）。

在动物研究中，这类糖份不会加快老化和延长性命。

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